Espanjassa käydään kahvilassa aamuin illoin - ja keskellä päivää

Espanjalaiset shoppaavat, kokkaavat ja syövät ajan kanssa, mieluiten koko suvun kesken. Ruokailu- ja kahvilatavat, sekä ajat poikkeavat suomalaisten tottumuksista. Moni baari tarjoaa myös kahvia ja pientä syötävää ja vastaavasti moni kahvila tarjoaa myös alkoholijuomia.

 

Illallista syödään usein vasta klo 21 jälkeen, varsinkin kesän kuumimpina kuukausina ja mielellään isossa seurueessa. Ei ole harvinaista että illallispöytä on varattu viidelletoista, espanjalaiset pitävät edelleen tiiviisti perhetraditioista kiinni. Illallisella ovat mukana niin suvun vanhimmat kuin nuorimmatkin, eikä kukaan katso kummeksuen puolen yön aikaan ravintolassa olevia lapsia. Päinvastoin - vauvoja ja lapsia huomioidaan ystävällisesti niin muitten asiakkaitten kuin tarjoilijoittenkin toimesta. Kutitellaan, pelleillään, jutellaan ja tuodaan ylimääräisiä herkkujakin.

Koska illallista syödään myöhään, ei aamulla ole kiire aamiaisen kanssa.

Ennen töihin menoa napataan lähibaarissa usein vain kuppi kahvia. Paikalliset nauttivat mielellään café solon, pienehkön mustan kahvin, joka tarjoillaan usein pienestä, kapeasta lasista.

Maitokahvi, café con leche, käy aamiaisesta sen sisältämän maidon vuoksi - sitä kun pidetään Espanjassa ruokana. Muutoin maitoa juovat oikeastaan vain lapset. 

Lasten rakastama espanjalainen kaakao, chocolate (caliente=kuuma), muistuttaakin enemmänkin sulatettua suklaata kuin Suomessa yleistä jauheesta tehtyä juomaa. Chocolatea juovat, tai paksuuden vuoksi oikestaan lusikoivat, pääosin lapset. Chocolate maistuu churrojen, pursotettujen uppopaistettujen munkkitaikinaa muistuttavien herkkujen kanssa taivaalliselta! Yhdistelmää kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässään, mutta sen verran tuhtia tavaraa on tämä aamiainen, ettei kannata heti perään mitään kovin urheilullista suunnitella. 

Varsinaista aamiaista syödään työpaikalla tai lähibaarissa 9-11 maissa, riippuen siitä mihin aikaan työpäivä alkaa. Nopeaa ja yksikertaista - croisant marmeladilla, patonkia oliiviöljyllä tai paahdettua leipää öljyn ja tomaattimurskan kanssa. Ja toki jälleen kahvia. 

Bocadillo, täytetty patonki tomaatilla ja juustolla tai kinkulla on enemmänkin jo lounasruokaa, tai raavaan työmiehen aamiainen. 

Turismista elävä rannikko tarjoaa tosin monin paikoin englantilaista aamiaista papuineen ja paistettuine makkaroineen, vaikka ympäri vuorokauden.

Espanjassa syödään usein ulkona. Lounastreffit ovatkin oiva tapa pitää yllä ystävyyssuhteita, varsinkin jos kotiin on sen verran pitkä matka että suurin osa siestan ajasta menisi autossa istumiseen. Moni baari ja ravintola tarjoavat päivän menuta edulliseen, jopa alle 10 euron hintaan. Edelleen pätee vanha neuvo. Jos paikassa on paljon paikallisia, on siellä hyvä hinta-laatu-suhde! Lounaan päätteeksi nautitaan taas toki kahvit ja päivän menu sisältää usein myös pienen jälkiruoan.

Illalla ennen kotiin menoa poiketaan vielä lähibaarissa vaihtamassa kuulumisia ja nappaamassa pieni lasillinen kylmää olutta, ehkä pari tapasta jos lounas on ollut kevyt. Kesäkuumalla naiset nauttivat usein tinto veranoa, joka on virkistävä juoma punaviinistä, soodasta ja sitruunasta. Jos juomasta halutaan makeampi, voidaan soodan, eli gaseosan tilalla käyttää limsaa, useimmiten Spriteä. Sangriaa Espanjassa juovat oikeastaan vain turistit. 

Illallisen jälkeenkin voidaan vielä poiketa lähibaarissa ennen nukkumaan menoa. 

Vaikka baareissa ja ravintoloissa vietetäänkin paljon aikaa, ei aina tarvitse nauttia vettä väkevämpää. Espanjassa juodaankin paljon alkoholitonta olutta, cerveza sin alcohol ja ruokajuomana näkee usein vettä tai limsaa.

 

Useimmissa kahviloissa ja baareissa on pöytiintarjoilu. Itsepalvelu ei oikein istu perinteiseen kulttuuriin, jossa tarjoilijan ammatti on edelleen varsin arvostettu. 

Espanjalaiset eivät tunnetusti kiirehdi mihinkään, joten maltti on valttia, niin tarjoilujen kuin laskunkin odottamisen kanssa. Tippikulttuuri elää edelleen vahvana ja hyvästä palvelusta voi toki aina kiittää - myös sanoin.

Muchas gracias, hasta luego!